のんびりアフタヌンティーを…

久しぶりに近所のお友達とランチをする事になりました。それぞれが色々持ち寄ってワイワイガヤガヤ♪美味しい料理と楽しい話で幸せな時間を過ごすことができました。
1，無農薬野菜のサラダ…おばあちゃんが畑で無農薬の野菜を作っています。レタスと赤玉ねぎのシンプルなサラダですが冷たく冷やしてドレッシングも美味しいですが酢味噌もおすすめです。



2，新じゃが蒸し… バターとイカの塩からを乗せて食べると美味ですよ。


3，クリームスープ…ブランデーが隠し味でとても優しい味です。


4，ポトフ…ブロックベーコンのダシとブーケガルニの風味がとてもマッチしていて美味しかったです。


5，アーンティチョーク…お友達がフランスから種を持って帰って自宅で栽培されました。レモンと塩で茹でて外の皮を順番にはがしていき中心部分をマリネやマヨネーズで食べます。筍に似た感じと聞いてましたがアクがなく想像以上に美味しかったです。ワインが飲みたくなりますよ


6，タプナード…オリーブペーストで薄く切ったフランスパンに塗って食べます。塩味がちょう
ど良くってこれもワインに合います。


7，ナスとベーコンのトマトバジルスパゲティ…私の一番好きなパスタです。太さは1.7mmが好みです圧力鍋で茹でると腰が出て美味しくなりますよ!ちなみに圧が上がってから3分で出来上がりです。


8，セモリナ粉のシフォンケーキ…プレーンより触感がしっかりしていてなかなか食べごたえがあります。クリームとブルーベリージャムを添えました。コーヒークリームも良く合いますよ。


9，ハーブティー…ハーブティーの季節になってきました。今日のお茶はレモンバームをベースにレモンバーべナ、レモングラス、ペパーミント系は多く入れると香りがきつくなるので少量入れます。暖かいのも美味しいですが冷たく冷やすと一層美味しいですよ!凍らせておくと年中ハーブティーが楽しめます。