のんびりアフタヌンティーを…

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中力粉で作るパンで私の大好きなバターをたっぷりのせて焼きます。


だいぶ暑くなってきたので仕込み水の温度を下げます。
1、ベンチタイム…丸めたら休ませて(-.-)zzZ
2、たっぷり大納言を入れます。

3、再び発酵…このパンは布どり発酵です。
4、鉄板を250℃で十分に暖めておます。
5、バターをのせて190℃で15分焼きます。