クリーミーチーズタルト

久しぶりにチーズタルトを作りました。さっぱりとしてて夏向けのケーキです

1，パートシュクレ…バター、粉糖、A.P、グラニュー糖、全卵、薄力粉、強力粉を混ぜ合わせて冷蔵庫でや休ませるいつものシュクレより強力粉が入ってる為食感に軽い感じがします。

2，クリーミーアパレイユ…キリーでも良いがP.Cクリーミーチーズというマスカルポーネチーズがはいった少しなめらかでチーズケーキにはなかなか優れもののクリームチーズです。卵、グラニュー糖、薄力粉を混ぜ合わせて一日冷蔵庫でねかしてこす。
3，パートシュクレをタルト型にしいて重石をして焼く。


4,アパレイユを流し入れ20分焼く


5，クリームシャンでデコレーションする。