2008年06月15日

クリーミーチーズタルト

久しぶりにチーズタルトを作りました。さっぱりとしてて夏向けのケーキです

1，パートシュクレ…バター、粉糖、A.P、グラニュー糖、全卵、薄力粉、強力粉を混ぜ合わせて冷蔵庫でや休ませるいつものシュクレより強力粉が入ってる為食感に軽い感じがします。

2，クリーミーアパレイユ…キリーでも良いがP.Cクリーミーチーズというマスカルポーネチーズがはいった少しなめらかでチーズケーキにはなかなか優れもののクリームチーズです。卵、グラニュー糖、薄力粉を混ぜ合わせて一日冷蔵庫でねかしてこす。
3，パートシュクレをタルト型にしいて重石をして焼く。


4,アパレイユを流し入れ20分焼く


5，クリームシャンでデコレーションする。



Posted by おりーぶ at 11:44│Comments(4)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
うわぁ～！
めっちゃ美味しそうですやん！
夏にさっぱりと・・・食いたいっす（＾＾
Posted by ぱんずぱんず at 2008年06月16日 16:40
ぱんずさんへ
食通のぱんずさん！また美味しいチーズケーキのお店があれば紹介してくださいね。
Posted by おりーぶおりーぶ at 2008年06月17日 11:19
子の間いただいたケーキですよね？とても美味しかったですわ～さっぱりしていていくつでも食べられそうです。
Posted by loverose at 2008年06月17日 17:41
あれから色々改良しました。より美味しくなったタルトまた試食してくださいね(^-^)/
Posted by loveloseさんへ at 2008年06月18日 00:59
 
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