のんびりアフタヌンティーを…

１、ココアスポンジを焼きます。

２、スポンジをカットする。（21㎝デコ型卵4個で4枚とれます）

３、セルクルにスポンジを敷いてココナッツムースを半分流し、もう一枚スポンジをのせてからムースを流します。

４、残りのムースを氷水でトロリとするまで固めてからサントノーレ口金で３の上に絞ります。

５、４の上にブルーキュラソーを加えたゼリー液を流します。


昨日開催された２０の７番地滋賀咲くブログの会今月のケーキです。  

ホカッチャを焼きました。ヴァージンオイルをたっぷり入れて仕上げに岩塩とブラックペッパーをふりかけてオリーブの実を差し込んで200℃で15分焼きます。野菜やサーモンをサンドしても美味しいですよ。

  

先日、食爺さんにわざわざ迎えに来ていただいてloveroseさんとkasaraさんとで信楽のほうざんさんのギャラリーに遊びに行かせてもらいました。
まずとっても素敵なうつわで椿さんお手製のわらびもちとお茶をいただきました。

それからほうざんさんの陶器の世界を堪能させてもらって、素敵な爛たんに囲まれて食爺さんの冷静パスタや焼き鳥なんかを美味しいワインと一緒にいただきました。


忙しい日常生活から離れて何か夢の国に来たような、おだやかで楽しい時間を過ごす事ができました。ほうざんさん、椿さん、食爺さんほんとうにありがとうございました(^-^)/ちなみに私はペアの花柄コーヒーカップを買いました。とっても可愛くてコーヒーを飲むのが楽しみになりました。